O Conselho, desde a sua criação em 23 de novembro de 1995, tem a função de fiscalizar, avaliar e gerenciar a aplicação dos recursos federais  destinados à alimentação escolar.  Além de receber e analisar a prestação de contas do PNAE  e remeter ao FNDE, parecer conclusivo e o demonstrativo sintético anual da execução Físico - Financeira. Nos anos de 2020 e 2021 em tempo de pandemia, o CAE atuou de maneira bastante efetiva no acompanhamento das  distribuições de kits de alimentação destinadas às famílias no período de Ensino Remoto. E ainda em tempos atuais tem o compromisso de acompanhar  e aprovar  a elaboração de cardápios balanceados garantindo a segurança  nutricional e alimentar dos alunos da Rede Municipal de Divinópolis.